このたびは「阿波水炊き しあわせどり 本店」のホームページをご覧いただき、誠にありがとうございます。

私どもが扱うのは、徳島で育った阿波尾鶏と、鳴門の海がもたらす鯛やワカメ。遠くから取り寄せた珍しい食材ではなく、この土地で当たり前に手に入るものを、いちばんおいしい形でお出しすることに心を注いでまいりました。澄んだ出汁が立ちのぼるまでの静かな時間も、鍋という料理の一部だと考えています。

店名の「しあわせどり」には、鍋を囲む方々にとってその晩がささやかなしあわせであってほしい、という願いを込めております。店内は全席が扉と仕切りで区切られた個室仕様。二人だけの静かな食事から、仕切りを外しての大人数の宴会まで、その日の集まりに合わせて席をおつくりいたします。

一番町の路地裏、ビルの四階という少し奥まった場所ではございますが、その分だけ静かに過ごしていただけるはずです。スタッフ一同、皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げております。